距離上一次烤宇治金時(紅豆抹茶)戚風蛋糕已經是兩年前的事情了。
我雖愛吃甜點，但若純粹只烤給自己吃，會覺得很麻煩費工夫，但若拿它消磨時間，而烤出來的蛋糕又可以跟朋友分享的話，倒是會比烤給自己吃還有動力。

停工近兩年的甜點廚房，在今天台北陰雨的天氣下，重新動工了。 這算良辰吉時嘛??
三周前想烤一個咖啡戚風蛋糕給媽媽當母親節蛋糕，一個不小心烤成黑炭之後，整個沮喪起來，悶了一陣子之後，終於在今天重拾信心。

今天一共烤了兩種蛋糕，一個是經常烤的香蕉核桃戚風蛋糕，重點的蛋白霜今天很聽話，打的時候還是軟Q彈性沒漏氣，所以蛋糕呈現蓬鬆彈性的口感。


另一個是巧克力布朗尼，上周在朋友家吃了布朗尼，就很想念布朗尼濃郁的巧克力口感，跟香蕉戚風一樣都需要核桃材料，乾脆就一起做。烤布朗尼的次數不若戚風蛋糕那麼熟練，但今天烤出來的布朗尼，個人覺得還不差，若搭配一杯熱咖啡或熱茶應該很不錯才是。


朋友嘉鴻這兩年生日一直跟我指名要戚風蛋糕，卻因為我的懶散遲遲沒做給他，前天他又在msn上面提醒我。我跟他說廚房近期會開工，所以今天也一併烤起來，不料，剛烤完打給他，但他這三天都在外地出差不在台北，就無緣享用了。

下次要烤甚麼蛋糕呢??

(京都 一澤信三郎帆布包後面小巷的每日牛乳)

轉眼間，一年又過了
京都旅行也過一年了

每到六月
想出走的心 就蠢蠢欲動

即使這兩年公司旅遊的福利都沒了
還是想找機會出遊

京都
總是第一個在我腦海中浮現

小羊說
你不要再去京都了啦~
倒不如去曼谷，機票便宜又很刺激

正當計劃想去曼谷
電視廣播一直放送紅衫軍新聞
今天還有一位義大利記者在這場槍戰中殉職
紅色警戒 還是不要去為妙
整個警戒區域甚至已經擴大到全泰國
想改成清邁恐怕都有疑慮

那
去馬來西亞如何?
聽說金馬崙高原 麻六甲 都不錯耶~
好想去旅行喔~

周末早晨照往常基本款路線- 家< ->圓山來回，約莫17km。
先到內湖路上的捷安特打氣，店裡的一位先生主動前來幫忙，隨口寒暄一下同時提供了一條從內湖騎到新店的路線，改天可以試試。

這天河濱公園的腳踏車潮很少，每個風景看起來都很寧靜悠閒，
讓我驚豔的，是遍地開滿白花苜蓿讓整個河濱顯得更浪漫，連網球場邊也都開滿這一朵朵小巧可愛的白花。









基隆河上已經有幾艘龍舟正緊鑼密鼓訓練中。
端午節好像轉眼就要到了

我的好友小羊轉寄的文章，謝謝她的分享。也希望在閱讀這篇的女性朋友們能從中學習更多，讓生活更美好。
還有可以把這篇印給媽媽看，應該也很不錯滴!!

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文．王梅 2010/05 康健雜誌138期
美國心理學會（APA）調查發現，譬如面對失業與裁員風潮，女性焦慮的比例平均比男性高出25％。造成女性壓力過大最主要的癥結，「認為必須對周圍許多人負責任」，而且這些受訪女性大都自認沒有足夠的能力應付這些壓力。
有一個鼓吹維持平衡生活的網站「反制競爭激烈」（Rat Race Rebellion）曾經詢問女性網友，「為什麼總是做了過多的承諾」、「為什麼不能拒絕提供好處給別人」，排名首要的理由是「我不希望傷害別人的感覺」、「別人可能會對我生氣」；排名第二的是「他們表現出對我的信任，使我不能丟下不管」。
壓力管理專家露絲賴德蕾（Deborah Roth Ledley）觀察，女性常說「我這樣做會忽略小孩」、「如果我不在，情況會四分五裂」；但真相是，當妳暫停、放下並且抽離，妳會發現「即使少了妳，世界照常運轉，每個人依舊活得很好」。
壓力過大，容易危害健康。主持德州大學「大腦健康中心」的查普曼（Sandra Chapman）教授指出，壓力會導致體內分泌可體松，造成體重上升與心臟疾病；此外，壓力也會演變為失智，「可體松這種毒素對腦部特別具有殺傷力，會讓人記憶力衰退與注意力減低，」查普曼警告。
一旦發現自己身陷重重壓力之中，實在很想掙脫，這時候絕不是把更多的事情塞進每天忙碌的行程表，而是需要拿出一些「壯士斷腕」的勇氣，找出暫時停止、斷絕外務的「獨處時間」（Me Time），好好沈澱與照顧疲憊的身心，才能頭腦清楚地決定接下來該怎麼走。
專家提出女性找到Me Time的10個方法：
1.留一點空檔給自己
可從日常生活做起。譬如，每天晚上關掉手機，即使20分鐘也好；有些電話和電子郵件不必急著馬上回覆。「沒有道理妳不能擁有自己的時間，不管妳手邊的事有多麼重要，甚至照顧生病的家人，妳都需要時間再充電，」專家異口同聲指出。
檢視妳的時間表，留出一些空檔安排自己想做的事，並讓家人知道這些時間妳是保留給自己。家人需要的是保持最佳狀態、活力十足的妳，而不是滿面倦容、毫無生機的老媽子。
美國在2000年曾經發表了一份頗具指標性的研究報告「問問孩子（Ask The Children）」，發現一個極有趣的現象，許多父母因無法多撥出時間陪孩子，普遍心懷內疚，但當研究人員詢問1000名兒童「最期許父母的一件事」，答案竟然不是多陪陪他們，而是希望父母「不要那麼累」、「減少壓力」。
2.放棄罪惡感
當妳想花點時間投資在自己身上，難免會有人批評妳「自私自利」，不管是嫉妒還是惡意攻擊，忽視負面的話，不必理會他們，更不要放在心上，妳該對自己以及愛妳的人負責，而不是對其他阿里不搭、不相干的人負責。
3.找到啦啦隊
當妳決定採取行動改變，妳的伴侶、家人不光是站在場邊觀看而已，妳需要他們的贊成票，變成妳的啦啦隊，甚至於和妳一起行動的夥伴。妳要讓他們了解，因為妳的改變，收穫不只是影響妳，對每個家庭成員都有「好處」，利己利人。當他們發現妳變得更開心、更有耐心、更有能量，一定樂見於「妳懂得把自己照顧好」。
4.學習說「不」
很多女性很難開口拒絕別人，但妳答應得愈多，給得愈多，別人反而愈不把妳當成一回事，甚至對妳予取予求、任意使喚。當別人要求妳「做這、做那」，不必有求必應，你可以改口說「已經安排了別的事」。
5.不要求完美
沒有人是萬能的，認清自己的極限，不必搾乾全部的能量，想做一百分媽媽只會讓妳更了無生趣。有些事實在沒興趣或超過負荷，譬如燒飯洗衣、教小孩功課，乾脆假手他人代勞，或分配給家人輪流負責。少做這些事並不會讓妳變成「壞媽媽」，況且，妳的功能不是做家裡的「傭人」，而是當家人的「精神守護者」。
台灣知名的認知神經學者、中央大學教授洪蘭，一年到頭演講邀約無數，她也寫書、教學、做研究，還要為人妻、母、媳婦、女兒….。有人好奇她究竟是有什麼法寶，可以身兼多職，她坦然回說，因為她放掉很不會做家事的這一塊。有一位朋友在過年時突然造訪，把她的家逛了一圈之後，忍不住說道：「妳家真的很髒！」洪蘭一點也不為意，反而常當成笑話轉述。
6.不把孩子當「空桶」
孩子不是空無一物的容器，父母沒有責任要把他們全部填滿，而應把孩子視為單獨的個體，並非大人的附屬品，讓孩子學習為自己負責。
成長急不來，要給孩子留白的時間咀嚼、反省、消化、吸收，而不是硬強塞給他們「妳自認為好的」。左一個「我這樣是為你好」，右一個「你不這樣會吃虧」，只是蒙蔽他自我判斷的能力。
《玻璃城堡》作者沃爾斯的母親擁有教師資格，卻醉心於繪畫創作，完全不干涉操心小孩；不在乎他們上學有沒有遲到、功課有沒有做完；也不會因為孩子玩泥巴弄得全身髒兮兮或跌倒受傷而大驚小怪；小孩哭了不理不睬，理由是「不讓負面的行為受到正面的強化」。
沃爾斯在《玻璃城堡》中回憶，「順其自然」是母親最重要的信念之一，即使帶著子女餐風露宿，也不以為意。她的母親總是說，「小時候吃點苦很好，可以令身體和靈魂對痛苦免疫。」
7.用減法教育
很多小孩的行程表不輸給企業大老闆，才藝課、補習班，從早到晚四處趕場，弄得大人、小孩叫苦連天。不如減少孩子在外到處奔波，而把這些時間拿來做親子溝通，共同做一些有趣的事，散步、打球、聊天、看電影。
換一個角度想，每個孩子都學鋼琴、電腦、畫畫、作文，努力想要讓他們樣樣不輸人，結果大家會的東西都一樣，反而變得平庸化，喪失原本的自我特質。
所謂的減法教育，意思是指放心、放下，但不放棄。放下對孩子成績名次的要求，放心讓他按照自己的速度去決定快慢，不放棄他自有能力找到未來的方向。讓孩子回到原點，放了他一馬，也等於放了妳自己一馬。
8.儘早學會做「甩手父母」
如果不想養出「不孝」的子女很簡單，就是不要把自己變成「孝子」、「孝女」。凡是屬於孩子的事，狠心交由他們自己去跌撞摸索，不必事事張羅代勞，也不必急著去幫他們一把。24小時隨侍在側的母親，孩子不是把妳當成用過即丟的衛生紙，就是呼之即來、揮之即去的寵物，或者黏身不放、令人厭煩的乞丐。
女作家郜瑩以過來人身份分享經驗，「妳的價值不是保姆，也不是銀行提款機。」當孩子愈來愈大，母親要逐漸退居為備胎，做一盞提供照明的燈，讓他們用自己的眼睛去選擇要走的路。
9.請配偶幫忙
妳不是家裡的「唯一」，妳的另一半或許常常被妳忽略，他們也能發揮功能，但妳包攬了全部大小事，使他們缺乏表現的機會。
太太總是把另一半當成教養殺手，認為他們成事不足，敗事有餘，但妳要尊重配偶管教的風格，而不是依照妳的方式，而且請另一半代勞也可以增進父親與孩子的親子互動，孩子會有不同的感受和體驗。
10.看到「自己」的存在
每天至少做一件讓自己快樂並且跟別人無關的事，純粹只為取悅自己。女性常常只看到別人的「需要」，並當成是自己的「需要」，陷在做「好女人」的魔咒裡，長時間把精力放在孩子和家人身上，結果卻變成沒有自處能力，即使把時間空出來，卻不知道該做什麼。
謝文宜提醒女性朋友，不妨回頭檢視過去的「未竟之志」，畫畫、旅行、學習樂器，或者簡單如泡澡、按摩、散步、開車兜風….，一件一件去嘗試。把未竟之志當成線索，讓妳重新回味擅長什麼，找出優點。只要花一點點心思，總會發現喜歡做的事。
謝文宜從旁觀察，很多女性一旦有機會重溫舊夢，往往眼角濕潤，心有所感，「那個當年心懷浪漫夢想的女孩又復活了！」

做子女的不管你幾歲，如果還住在家裡，相信大部分都還是吃媽媽做的飯。有時候我帶著媽媽做的便當到公司，同事都會投以羨慕的眼光，不僅住家裡還有媽媽的愛心便當，真好!! 媽媽就是媽媽，總擔心兒女沒吃飽或著衣服穿不夠著涼，而且儘管兒女再怎麼晚回家，家裡總有東西可吃。

偶而我要媽媽不要煮飯到外面餐館吃，儘管我常告訴她如果覺得累就不要煮，我們都是大人了，都可以自己打理，不過媽媽總說再怎樣在家裡隨便吃總比到外面花錢買來的好。

前幾個禮拜帶媽媽去附近百貨的餐廳吃壽喜燒，順便打探一下她有沒有甚麼想買，當作母親節的禮物。結果，她看我一直想帶她逛街便回我說她甚麼都不缺，要我做焗烤麵還有酥皮濃湯她就滿足了。難得媽媽向我點餐，這兩道都是我曾經作給她吃的餐點，我一向很愛學西式的餐點甚過中餐，而西餐是媽媽較少接觸的。
所以，母親節這天，換我做給媽媽吃

還沒放上cheese的模樣




除此之外，我用了牛絞肉跟豬絞肉做了牛肉丸子，就直接加在肉醬麵上"加菜"，肉丸子比較費工之外，其它番茄醬汁還有酥皮湯品都是現成的，只需要組合就行了，不過很久沒做菜的我，從中午就開始緊張地在準備了。

還很貪心地想額外做一個咖啡戚風給媽媽，結果不知道是不是因為太久沒作太生疏還是烤箱很久沒用不認識我了，我烤出了史上最黑的黑炭蛋糕，讓我超灰心的。還好，最後妹妹跑去附近85度c補買了一個。烤第一個酥皮的時候也烤焦，今天原來是個烤焦大餐。唉~

今天最大的感想就是，好心情就會做出好東西，反之，就會烤出一個黑炭蛋糕。
要不是今天已經答應媽媽要做菜給她吃，不然當我下午先烤出一個黑炭蛋糕之後，我應該就不會繼續做菜了。還好媽媽的胃不挑，這兩道她特點的餐吃得很開心，因為是她心愛女兒幫她做的晚餐。

這兩個月weekend出遊、外拍行程排滿滿。玩了很多、拍了不少。那天，攝影老師賢哥告訴我:你已經拍得很穩了，應該要找題目拍。這句話從去年底到現在不知道對了我講過多少次，就因為我遲遲未定要拍的主題，所以依然故我地看到甚麼拍甚麼。跟著大夥兒出去玩，有時拍人而多數還是拍物拍景，隨著心情想拍甚麼就拍甚麼。那天老師再次提醒之後，才發現自己真的不能再這樣下去了，否則只會停滯不前沒有進步。於是，我回覆他: 就從貓咪開始好了。

星期二寫了假卡，準備在今天星期五請假開拍我的貓。

若要拍貓，侯硐是最多貓咪的地方，但明知道最近貓都被人給嚇跑了還是想到那裏。結果，天公不作美，周四開始下起雷雨，氣象預報周五周六也躲不掉雷雨襲擊。即使知道隔天會下雨拍不成，我仍執意放假不銷假上班。或許吃完米朗琪早餐再搭捷運去淡水(淡水也有不少貓)很像也是個不錯的選擇，我心裡盤算著雨天備案…

米朗琪，從前UFO還在台灣的時候，有一陣子我們還蠻常去的，那時它的店面還是小小擠擠的，吸菸區跟非吸菸區雖然有區隔，但整間咖啡館還是充斥著惱人的菸味。印象最深刻的是這裡的鮪魚鬆餅，鬆餅質地飽滿厚實，加上大大一球鮪魚醬還有大量美乃滋、酸黃瓜、黃瓜片，一盤吃完還意猶未盡呢!! 自從它搬到新地址，經由網路媒體宣傳，這間店接續著之前的超旺人氣，門口總是大排長龍。也因此，我就很少再去光顧了。

去年跟朋友Fei一家人在那裏聚之後，相隔一年的今天，我因為貪吃再次踏入這間店。原以為下著大雨的星期五中午應該沒排隊人潮，而隨者腳步越接近店家，發現我錯了。原想掉頭放棄，最後還是抵不過那盤鮪魚鬆餅的召喚，心想反正一個人等餐廳位置應該不會太久才是。

約莫十分鐘，我在一個兩人圓桌座位入坐，點了一盤鮪魚蔬菜鬆餅和一杯宇治抹茶歐雷。店裡跟往常一樣吵雜，服務員來來回回遞茶水、送餐點。我戴上耳機，獨自enjoy這份餐點，然後拍了幾張照片就離開了。


(鬆餅仍然給得很慷慨四大塊，相較於鮪魚跟小黃瓜醬，就顯得…)


宇治抹茶






坐在中央通道圓桌的我


吃飽喝足，突然沒力氣殺到淡水去，在附近商圈逛了一回兒就打道回府。
開拍大失敗orz.

上個月中，跟幾個攝影同學跑到台中大甲瘋媽祖，參加了起駕儀式還有隔天從大肚走到彰化市的一日行程，讓我們這些北部的小孩見識到大甲媽祖在中部的信仰力量。那晚鎮瀾宮擠得水洩不通，整個廣場甚至整個大甲鎮上滿滿都是人潮，許許多多的陣頭遊行遶街，整個城鎮就像是個不夜城，煙火鞭炮聲四起，好不熱鬧。

隔天，我們叫了計程車載我們到大肚車站跟著e世代青年團一起跟著媽祖遶境，媽祖所到之處，沿街的民眾早已準備好香案迎接媽祖，神轎前面總擠滿要躦轎下的民眾，而我們也不例外，參加大甲媽祖遶境最重要的就是體驗"躦轎下"。

在遶境途中看到幾個有趣的現象，其一是繞境沿線的民宅商家會主動提供飲品給遶境民眾飲用，大部分常見的就是礦泉水或杯水，那天我們竟然還拿到現榨的柳橙汁還是冰涼的呢! 喝起來真感心!!! 甚至我還看到有人發蠻牛給大家補體力，遶境的民眾彷彿像是跑馬拉松選手，沿路總有人幫你加油打氣補充飲品，九天八夜能一直跟著神轎遶境的民眾令我由衷感到敬佩，我們這幾枚肉腳走個一天就腿軟投降了，其中一段路我們還是靠計程車接駁才趕得上神轎的速度。
其二，護轎的人多是警察跟刑警，因怕有人中途搶轎。甚至在通過一些地下道還是隧道，抬轎班都要拿出他們跑百米的精神，扛著轎用力跑過以免在裡頭被搶轎。其三，為了讓媽祖在他們所在之處停留久一些，當地民眾會準備很多煙火鞭炮在神轎前方施放，例:我們在彰化茄苳地區某處就整整等煙火鞭炮施放有四十分鐘之久，而整個隊伍停滯不前。

印象最深刻的風景是在台中大肚鄉省道上的鬧區，兩旁民眾一字排開熱烈迎媽祖，扶老攜幼大家都在迎媽祖，還有馬路分隔線上一字排開的煙火秀，響徹雲霄的哄隆煙火鞭炮聲。另一風景就是彰化市郊茄苳地區的農村風光，遶境隊伍走入庄頭巷弄，兩側即是田野風光一片綠油油的景象，甚至還有很多老房子，還遇見紅磚古樓甚至土角厝，若不是跟著遶境隊伍我們還真不會走到這樣的地方呢!

除了沿途看見的人們與風景，還認識了一些人，其中一位就是照片的這位大伯因為他身穿I love 大甲媽T恤引起我們注意，我幫他拍了幾張照片，原本靦腆的他反倒變主動留下住家地址，要我照片洗出來寄給他，接著從包包裡頭拿出了一頂2007年遶境戴的帽子給我當作交換禮物，他一個人從台中市騎車來參加，打算走完九天八夜。後來在某處我又遇見他，結果他又再送我另一頂帽子，真是太熱情了。

整個遶境的體驗活動我們在彰化畫下句點，最後在市區吃了南郭路上的涼圓還有民生路上的鹹麻糬和當地人介紹在車站附近的北門口肉圓，才甘心踏著腿軟疲憊的步伐回台北。

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鎮瀾宮起駕儀式
台中大肚鄉遶境
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