如此聳動的標題，只有貓部下得出來。
上個星期才說做餅乾很麻煩，這個星期心裡卻一直惦記著一款"起士餅乾"，在甜餅乾做到快爛掉的時候，卻想換鹹餅乾做做看。查了網站所有起士餅乾，剛好有一款是用帕瑪森起士粉，方便好操作就拿這個來試試吧!!
在睡飽飽的一個下午，就動手做了一堆起士餅乾，有鴿子造型、愛心造型、月彎造型、方型、圓形隨便做了。正在忙著另一款點心的時候，一個不留意就讓一盤心型起士餅乾烤過頭而烤焦了。把四片最焦的疊了起來準備扔到垃圾桶，腦中突然閃到一個畫面就是食譜書上最常用的:用緞帶綁餅乾，於是我就拿了一條紅緞帶綁了個蝴蝶結，照了一張相片，然後端到貓部的書房去獻寶，以為紅通通的緞帶可以掩蓋我的NG餅乾。
貓部一口就說: 黑心餅乾啊!!
果然是了我的貓部，吃過黑心餅乾之後，你就會了解成功的餅乾是多麼地得來不易啊!!

鴿子形


月彎形


食譜摘自:http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=4944709
材料：
無鹽奶油 50g
糖 30g
蛋 1個
低筋麵粉 120g
帕瑪森cheese粉 40g
泡打粉 1/2匙

做法：
1.奶油加入砂糖攪拌至柔軟的狀態
2.將蛋打散分兩三次加入奶油中
3.將粉類過篩倒入
4.把麵糰放至冰箱 鬆弛30分
5.烤箱預熱170度 桿平麵糰 做出自己喜愛的造型 烘烤10分

餅乾是學做西點的基礎，餅乾的材料跟做法都很簡單。
不過當我學會做戚風蛋糕之後，就開始不怎麼喜歡做餅乾。
原因很簡單，戚風蛋糕使用沙拉油，餅乾使用奶油。
奶油首先要讓它在室溫下回溫，冬天的時候要將它打發就更必須費上一些工夫。
再來，使用後所有沾上奶油的工具都變得油膩膩，得再煮熱水把它們都燙過去油。
原本簡單製作的餅乾，就因為這奶油變得不簡單。



這次為了不浪費上個星期才買的檸檬，以及庫存的抹茶粉
就隨興地做了檸檬餅跟抹茶餅
口感很酥脆，入口即化
外觀則是因為火溫太過，邊緣都過焦

同樣地，練習攝影技術的心得大過甜點試驗滿意度

P.S
1)發現光源在食物的前上方層次比較自然
2)貓部說每次看我做甜點，那些瓶瓶罐罐看起來很像在實驗室做實驗，隨時會"爆炸"，那我的廚房就叫做"甜點實驗室好了"，外人勿入。

這個杏仁瓦片過去一直沒做成功，當然這次也沒成功。

外觀上面看起來還可以，其實還是太厚了，吃起來"潤潤"的一點也不脆，應該是整個麵糊塗得不夠薄。
但要我再接再厲恐怕得再考慮，因為烤盤實在太小，一次僅能做5片瓦片真的很費工夫。
這次就當作是練習攝影技術好了。哈!!

沙崙那座知名的斷橋沒了，我跟貓部說:沒了那段橋，沙崙就不是沙崙了。
快半年沒到這裡，岸邊多出了許多岩石，更不像我所認識的沙崙。
匆匆瞥見這樣一幅景色，不是沙崙該有的樣子，好似京都寺廟裡貫有的枯山水。

很久很久沒做瑪德雷貝殼蛋糕了，原因很簡單，我的烤箱很小，一次只能烤五顆，一次要10-13分鐘，每烤一次就得重複在烤模塗奶油、灑麵粉、舀麵糊等動作，每調一批麵糊大概就要烤上4-5回。
為了準備另外兩個同事的生日禮物(公司的射手座同事還真多)，我得向我的耐心挑戰。整個白天幾乎被貝殼蛋糕給占據，至少也有10回合，扣除大部分不合格的貝殼蛋糕，還能夠留下2批看起來較為完好的貝殼。

得來不易的好看貝殼蛋糕


買了一年都沒送出去的包裝盒，這次一併送出


做瑪德蕾貝殼蛋糕能一勞永逸的方法就是: 有大廚房、大烤箱及大容量貝殼烤盤。一次烤完不用麻煩，這是多麼奢侈的願望啊!!

逛楊桃文化網頁的時候，順道搜尋了關於中卷的食譜，因為早上貪便宜，一次買了六條中卷，貓部用了部分做海鮮燉飯，其餘就只好用在其他。
可是家裡唯獨缺少九層塔，九層塔是三杯系列的靈魂，沒有不行，所以傍晚的時候，就要貓阿圓陪我去超市補買，用一只袋子把阿圓裝起來就出門去了，阿圓鮮少出門，所以一路上都探出頭往外看，一副沒見過世面的樣子。直到進了超市，他突然又把頭縮了回去，然後身體直打哆唆，不知道在緊張什麼。不過一路上都沒亂叫，很安靜，看起來對外出這件事情是不排斥的，之後就不用擔心帶他外出，只是僅僅一隻小貓沒想到還挺重的。



(以下材料與做法出自楊桃文化)
材料有:
中卷兩條
蒜仁五瓣
辣椒兩小條
九層塔一盒
調味料:
醬油膏 2大匙
砂糖 1/2小匙
米酒 1小匙
水 4大匙
烏醋 1大匙
做法:
1)中卷洗淨切成圈狀，川燙過後備用
2)取鍋倒入沙拉油，將蒜仁炒至金黃
3)倒入中卷、辣椒及調味料，用小火慢燒至湯汁收乾，最後淋上烏醋和加入九層塔拌勻。

我最喜歡貓部的飯料理，昨天先預約了他的時間，說好今天早上要起床跟我一起逛早市。
星期六的菜市場比星期天還熱鬧，不管是賣力喊著牛蒡一條10元的年輕人，亦或是像是連珠炮那樣不停喊著"雜摳、雜摳、雜摳、雜摳…"(十元)的菜販，都將傳統市場的具活力有朝氣的一面嶄露出來，各家攤販無不使出渾身解數叫賣、提供試吃。部分攤位還不固定時間來擺攤，所以每回到這裡總會發現不同的攤位、不同的東西。這些在超級市場看不到的人味，是吸引我最大的原因，也或許跟年紀漸長有關係。
牽著貓部的手，第一次跟他一起逛這半年我最常逛的菜市場，他才發現原來這個市場離陽光屋這麼遠。剛開始，我總覺得這段路好遠，直到去的次數多了，反而很享受路途中獨自一個人優閒的感覺，雖然手上經常提著大袋小袋回程。



今天的主廚是貓部，但我還是忍不住先把買到的中卷、蝦仁、蛤蠣給處理一下，接著才讓大廚-貓部上場。
據貓部口述的海鮮燉飯做法大致如下:
1) 奶油約兩塊方糖大小, 跟兩顆蒜切片丟進平底鍋, 大火炒香後放進洋蔥丁, 炒到洋蔥稍微有點焦黑.
2) 按照易熟的順序放海鮮, 這裡是先蚵蠣, 然後中捲, 然後蝦仁, 記得中捲皮要先剝掉再切, 不然會變台式炒中捲.
3) 海鮮剛熟就全都撈起來放旁邊, 留下洋蔥丁
4) 加入兩杯水一杯牛奶, 煮滾轉小火, 放進電鍋煮半熟的飯, 小火煮到湯汁吸乾, 記得要一直拌, 不然會有鍋巴
5) 接著放進一杯水半杯牛奶, 一樣煮到吸乾, 重複兩次
6) 最後一次把剛剛的海鮮全都加回去, 湯汁吸乾前灑一點起司粉或是撕碎的起司, 收乾湯汁就可以上桌了.

這道海鮮燉飯口味很清淡，是貓部第一次嘗試燉飯的作品，可說是大成功，讓他邊吃邊得意著自己的成果。
改天我自己也要來試試。

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說什麼改天，其實在隔天晚上為了消化那些海鮮們的存貨，艾倫自己開了一個番茄罐頭馬上試了一道 "番茄海鮮燉飯"當做晚餐跟星期一的午餐飯盒。
番茄罐頭用的是Costco賣的整粒番茄調味罐頭(代替貓部的牛奶跟水)，所以不需要添加其他調味料，跟海鮮們一起拌炒之後就把海先撈起來，剩下的湯汁就用來燉飯，所以米飯就吃得到濃濃海鮮番茄味。

這一個星期，放了暱稱"捲毛雯之後"，受到許多同學朋友的關注。大家都非常好奇我捲毛了之後會長怎樣??紛紛要我 PO張照片來看看。之後，放了"捲毛雯、沒照片"之後，大家依舊沒放棄那個好奇心，繼續詢問…。其實，除了上星期去關渡宮讓貓部用繆兔拍了一張之外，就沒再拍任何照片了。然而，那捲繆兔裡的底片，是從我去京都回來之後就沒按過，那天在關渡宮也只拍了三張。所以說要談到何時會洗出來，恐怕等到頭髮都長直了都還…。
今天天氣很晴朗，天氣好就想買些東西回來做菜或者做點心，感覺在陽光下所做出來的食物都變得異常好吃。於是拿著購物袋就出門逛市場，順便去許久沒去的明瑄報到。至於去明瑄，主要找兩樣東西，一個是抹茶粉，一個是戚風紙模。因為12月是我幾位好同事好朋友們的生日月，而且已經不只一次被崔西問到什麼時候有香蕉戚風可以吃? 原本這次想含混過去，最近因為工作上的事情，平時實在沒什麼閒情逸致做蛋糕寫blog，今天難得老天給個大太陽，讓我打起了精神願意拿起這些西點工具們開工。就來做個抹茶蛋糕跟戚風蛋糕好了。材料都很簡單，做法也很好操作，唯一的缺點就是需要烤很久，一個戚風要烤40分鐘，加上前面準備，完成一個戚風至少要一個鐘頭。

抹茶戚風烤出來的顏色很漂亮，搭配紅色的緞帶實在很顯眼。另外一個香蕉戚風是應崔西的要求做的，她超愛吃香蕉戚風。
希望這兩位12月的壽星都能喜歡這戚風蛋糕唷!!

對了，如果小羊也看到這篇，歡迎來點蛋糕唷!! 要不要也來個戚風啊!! 我還有一只戚風紙模哩!!下個weekend可以來做，肯定可以趕得上生日。還有還有，我的頭髮不像amykaku ，我也不知道像誰，如果有機會親送蛋糕給你，就會看到囉!!